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Sauces onctueuses, plats instantanés et produits surgelés... L’amidon modifié se cache dans de nombreux produits. Mais pourquoi modifier cette molécule disponible naturellement ?
Newton n’était pas vraiment du genre à s’intéresser aux relations amoureuses, mais il s’est passionné pour une énigme mathématique connue sous le nom de « problème du nombre de baisers ». Énigme qui ne sera résolue que plusieurs siècles plus tard…
La “vallée de l’étrange” : quand le cerveau ne reconnaît plus le visage humain Le film Obsession, du réalisateur américain Curry Barker, sorti le 15 mai 2026, vient de dépasser le million d'entrées en France. L'histoire et l'esthétique de ce film d'horreur psychologique ont été saluées …
Le grand collisionneur de particules du Cern est en travaux, jusqu’en 2030, pour multiplier par 10 son taux de collision et pousser encore plus loin les limites du modèle standard ; le café broie du noir à cause du réchauffement climatique. Et aussi, un premier dictionnaire traduit le chant des oise…
L’analyse de l’atmosphère de 29 Cygni b, un objet de 15 masses joviennes frôlant la limite de fusion du deutérium, montre qu’il s’est formé par accrétion comme une planète. La séparation entre planètes et naines brunes est ainsi remise en cause.
Le vieillissement n’est pas une usure naturelle, mais un processus actif auquel contribuent de nombreuses protéines qui « calment » les neurones du cerveau.
Des éraflures sur une dent d’homme de Néandertal vieille de 60 000 ans pourraient être la marque d’un perçage volontaire pour soulager une carie. Il s’agirait alors du plus ancien soin dentaire connu.
Les dessins des chimpanzés se distinguent par des styles artistiques individuels, ce qui plaide pour une origine de l’art plus ancienne qu’on ne le pensait.
Quel est le risque que des astéroïdes géants s’écrasent sur la Terre ? Et comment éviter la catastrophe ? Le point avec l’astrophysicien Patrick Michel, qui vient de publier « La défense planétaire contre les astéroïdes ».