Les idées reçues sur l’acide ascorbique, ou vitamine C
[Hervé This] De la conservation des aliments à la boulangerie, l’acide ascorbique, ou vitamine C, illustre les ambiguïtés d’un additif perçu comme « naturel » et sain.…
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[Charlotte Bigg] La conquête de la Lune n’a pas seulement été un exploit spatial : elle a aussi favorisé l’émergence de techniques profitant à la fois à la télévision et à l’observation astronomique.…
[Thomas Gerbaud] Voir la programmation comme un art d’appréhender le monde et d’y résoudre des problèmes dessine un métier liant créativité et goût des défis techniques, aux antipodes d’une vision qui le limiterait à la gestion d’agents IA à tout faire.…
[Nicolas Gisin] En reformulant la physique classique avec le langage mathématique intuitionniste, qui rejette les nombres réels d’une précision infinie, les chercheurs Nicolas Gisin et Flavio Del Santo proposent une physique où le temps s’écoule vraiment et où des comportements quantiques émergent spontanément.…
[Sean Bailly] Le Congrès international des mathématiciens (ICM), réuni à Philadelphie, a décerné la médaille Fields 2026, la distinction la plus prestigieuse en mathématiques, à Yu Deng, John Pardon, Jacob Tsimerman et Hong Wang.…
[Emmanuel Monnier] Déjà connue pour orbiter à une distance de son étoile compatible avec la vie, LHS 1140b est la première exoplanète rocheuse sur laquelle une atmosphère vient d’être détectée. ChatGPT triche et pirate son propre environnement pour réussir un examen. Et aussi, les fourmis livrent un secret de leur spé…
[Leila Sloman] En reliant rigoureusement le comportement global d’un gaz au mouvement de ses molécules individuelles, trois mathématiciens ont résolu un large pan du sixième problème de Hilbert et éclairent pourquoi le temps est irréversible.…
Pourquoi ne sommes-nous pas tous égaux face aux maladies infectieuses ? Dans cet épisode, le généticien Lluis Quintana-Murci explique comment notre patrimoine génétique et notre histoire évolutive façonnent notre système immunitaire depuis des millénaires, et comment des facteurs comme l’âge, le sex…
[Natalie Wolchover] Selon les lois de la physique, le passage du temps n’est qu’une illusion. Mais en s’inspirant du courant mathématique intuitionniste qui remet en question la « réalité » des nombres réels, il est possible de redonner du sens au présent, au passé et au futur.…